Aphrodite terug in vertrouwde handen

MEPPEL - Het Grieks specialiteiten restaurant Aphrodite is terug in vertrouwde handen. Kostas Tsirakos staat weer achter het roer van het restaurant, dat al bijna 20 jaar gevestigd is aan de Woldstraat 67 in Meppel. Ditmaal niet alleen figuurlijk, maar ook letterlijk gesteund door zijn gezin. De familie Tsirakos blijft overigens ook Jassou Mode & Jeans aan de Hagenstraat 2 runnen. ‘Voor de kledingzaak verandert er niets, we hebben er nu alleen een bedrijf bij!‘, vertelt Kostas Tsirakos.

De afgelopen vijf jaar verpachtte hij het restaurant, zodat hij de tijd had om Jassou Mode & Jeans op te zetten. Dat bood hem tevens de mogelijkheid om in het weekend en ‘s avonds meer tijd aan zijn gezin te besteden. De kledingzaak loopt lekker en de kinderen zijn wat ouder: dat betekent meer mogelijkheden om tevens het restaurant te runnen. Aphrodite is nu dus weer volledig in handen van Kostas Tsirakos. Het restaurant ademt hiermee de typisch hechte band van een echte Griekse familie. ‘Iedereen helpt. Dat is geweldig mooi‘, vertelt Tsirakos trots. Zijn vrouw Heleen, maar ook de zonen Christiaan (19), Sebastiaan (17) en Steven (15) steken als het even kan de handen uit de mouwen, achter de schermen of in de bediening. ‘Ze verdienen een zakcentje bij en wat praktijkervaring is nooit verkeerd. Zolang het op school goed gaat natuurlijk.‘ Ook dochter Helleni (11) draagt haar steentje bij, door bijvoorbeeld de planten water te geven. De menukaart is aangepast. Een initiatief van de vorige bedrijfsleider dat blijft gehandhaafd is het traditioneel bereiden van gerechten op houtskool. Binnenkort wordt een Griekse avond met livemuziek georganiseerd. Voor grote groepen van 20 personen of meer kan een buffet gemaakt worden. Aandacht voor details is een belangrijk speerpunt. Tevens wordt veel gebruik gemaakt van de meeneem-service. Het Grieks specialiteiten restaurant heeft een jaar lang een speciale actie. Van maandag tot en met donderdag zijn diverse Griekse schotels ?12,50 euro per persoon (ook voor bedrijven). Tel. 0522 262371, www.aphrodite-meppel.nl