Bewoners Reestoord in Meppel plukken binnenshuis verse groenten

Bewoners van verzorgingshuis Reestoord kunnen hun maaltijden verrijken met allerlei soorten sla en verse kruiden, rechtstreeks geplukt uit de nieuwe binnenmoestuinen. De mobiele stellingen met bakken groenten en kruiden staan zowel in de huiskamer op de tweede verdieping als in het restaurant op de derde verdieping van het verzorgingshuis aan de Zuiderlaan.

Bewoners van Reestoord bij een van de binnenmoestuinen.

Bewoners van Reestoord bij een van de binnenmoestuinen. Foto: Daan Prest

De groenten en kruiden, maar ook eetbare afrikaantjes in de onderhoudsvrije binnenmoestuinen groeien zonder aarde. Fabrikant Vegger heeft deze binnentuintjes ontwikkeld in nauwe samenwerking met de Universiteit van Wageningen en met goedkeuring van het RIVM. De beschikbare plantjes en kruiden bevorderen niet alleen het groene binnenklimaat van instellingen en kantoren. Ook de beleving van de maaltijden wordt bevorderd als voor het eten eerst even wat eetbare plantjes en kruiden worden geoogst. Ze zijn niet alleen goed voor de lichamelijke gezondheid, vertelt welzijnsmedewerker van Reestoord John Duivesteijn, maar ook de mentale voordelen voor de bewoners mogen niet worden onderschat.

Gevarieerd

Nieuws

menu