Paul Heikens, eigenaar van Brownies per Post, is met zijn team druk bezig om alle bestelde brownies van die dag in te pakken. „Tijdens de maand december hebben we twee piekmomenten, het sinterklaasfeest en kerst. Nu is sint net achter de rug en de kerstdrukte is al vol aan de gang. Het aantal brownies dat we moeten verpakken is vier keer zoveel als anders. Deze ochtend moeten we zo’n 170 pakketten inpakken, maar er kunnen ook nog 100 bestellingen bijkomen. Je weet ’s ochtends niet hoeveel mensen er die dag gaan bestellen.”