Proats is een samenvoeging van protein oats, ofwel havermout met proteïne. Het bedrijf produceert en verkoopt gezonde havermoutmaaltijden. „Het doel is om mensen gezonder en gevarieerder te laten eten”, vertelt Lisa Gengler, de tweelingzus van Koen. „Maar liefst negentig procent van de mensen in Nederland krijgt niet voldoende vezels binnen. Wij willen met onze havermout mensen aansporen om meer vezels te eten.’’