Ze blaast vijftig kaarsjes uit op de taart van haar eigen bedrijf, maar eigenlijk werkt Roefie langer bij Ubak. „Als jong meisje waren mijn nichtje Geesje en ik al in de bakkerij te vinden. Inpakken, schoonmaken, allerhande werkzaamheden, dat is wat we deden. Het was ook makkelijk, want ik woonde naast het bedrijf. Ik ben opgegroeid met de geur van brood”, zegt de jubilaris die nog steeds naast Ubak woont en dus binnen een minuut achter de toonbank staat en dat al en halve eeuw. „Ik heb geen last van woon-werkverkeer.”